David och Bella

Hallonpaj med maränger

Publicerad 2018-09-10 17:26:00 i Mat och bak,

Idag har jag bakat kanske den godaste pajen ever! Hallonpaj med mjuka maränger på ☺
Jag gjorde ett pajskal som jag gräddade tills det hade fått färg sedan tömde jag i hallonsmeten (mosade hallon där jag hade pressat ut vätskan och sedan kokat upp med socker och smält i smör)
Sedan spritsade jag ut marängsmeten över pajen
Ut ur ungnen kom den här härligheten!
Som blev ett jättegott eftermiddagsfika åt oss ☺ Och jajjemen, i det här huset äter vi ofta gofika på eftermiddagen så att middagen blir runt kl 19 eller 20, skyller det på mina vallon-gener 😜
 
Nu ska vi pyssla på lite här hemma och sedan ska vi titta på några avsnitt av serien Ung och lovande, den är så bra!! Norsk den också haha, dom kan det där med att göra bra serier i Norge ☺
 
Hoppas ni fått en bra start på veckan!
 
/David och Bella
 

Lite mer från härliga helgen

Publicerad 2018-05-29 08:00:00 i Friluftsliv/Natur/Resor, Mat och bak,

På lördagskvällen kom ett par vänner ut till oss, vi fixade ihop massa gott som vi la på grillen, åt färska jordgubbar och rabarberkladdkaka och så badade vi i havet trots att det bara var 16 grader! Här kommer ett gäng bilder från kvällen 🙂
Våra godaste grilltips är baconlindad banan, baconlindad sparris och champinjoner fyllda med mögelost
Sallad med fetaost, myntha och vattenmelon är också galet gott och mozarella med färska tomatskivor och basilica 🙂
Vitchoklad-kladdkaka med rabarber är enkelt att göra och hysteriskt gott!
Smält 100 g smör och smält sedan ner 100 g vit choklad i smöret
He i 2 ägg, 2 dl socker, 2.5 dl mjöl och töm upp i en form
Lägg över skivad rabarber och grädda 15-20 min i 200 grader
Klockan 22 på kvällen!
Nybadade och frusna! Jag doppade mig före killarna och blev mallig 😉
Efter badet gick vi hem och drack te på inglasade altanen och blev varma och goa igen 🙂
 
 
/David och Bella
 

Snö och mandelbollar

Publicerad 2017-12-29 16:00:00 i Mat och bak,

Här om dan åkte vi till ett par vänner och åt upp vår sista julmat, snicksnackade och hade det mysigt :)
Det har kommit så galet mycket snö och det är mysigt, äntligen en riktig vinter!
Jag har köpt några fina kakburkar på loppis som jag tänkt fylla med goda kakor och nu är första burken fylld med mandelbollar :)
 
Min variant är glutenfri, mjölkproteinfri och går även att göra vegansk/äggfri. Världens enklaste recept och ändå väldans gott:
 
Ta 200 g mjölkfritt baksmör och hacka det i bitar i en skål och låt det ligga och mjukna en stund
 
Riv ner 200 g mandelmassa, grovrivet, i skålen
 
Vispa ihop det med elvisp
 
Tillsätt 1 dl mjöl "Lailas glutenfria gula mix" och 2 dl mjöl "Semper glutenfri finmix"
 
Vispa ihop det med elvisp
 
Gör små bollar som du doppar i äggvita och sedan rullar i mandelspån. Vill du ha äggfritt/veganskt så rulla inte bollarna i äggvita. Smeten är lite kladdig så mandelflarnen fastnar ändå
 
Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper med ca 5 cm mellanrum och dekorera med röda cocktailbär
 
Grädda på 175 grader i 8-10 minuter
 
 
 
/Bella och David

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela